Koe-loe-yuk

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor het vlees: 1 varkenshaas van ruim 500 gr., 1 el. heel fijn gesneden prei, 2 teentjes knoflook, 3 el. bloem, zout, peper, olie, wat water
Voor de saus: 1 kopje stroop, 4 el. azijn, 3 kopjes water, 8 bolletjes gember, 1 klein blikje ananas, 1 sinaasappel, 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, wat maizena

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Het vlees: Snijd de varkenshaas in dobbelsteentjes. Wrijf de knoflook fijn. Maak van de bloem, knoflook, prei, peper, zout en het water een stevig papje. Haal hier de dobbelsteentjes vlees goed door. Dan nog even door de droge bloem. Bak het vlees in hete olie en houd ze warm.
De saus: Smelt in een pannetje de stroop tot ze iets karamelliseert en giet er dan beetje bij beetje al roerend de azijn en het water bij. Bindt de saus met wat maizena. Door deze saus snijdt u de bolletjes gember met aanhangend vocht, de in blokjes gesneden ananas en stukjes sinaasappel. Ook de paprika, in fijne reepjes gesneden, erdoor roeren. Leg het warme knapperige vlees op een schotel en giet de saus erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-09-2018