|
|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 250 g kipfilet * 1 ui * 2 teentjes knoflook * 2 el olie * 2 el indiase kerripesta mild (Patak′s) * 125 ml groentebouillon * 150 g sperziebonen * 5 bosuitjes * 75 ml volle yoghurt (op kamertemperatuur)
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook uit.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in eenhapjespan en bak de ui, knoflook en de kip in ca. 5 minuten bruin. Roer de kerriepasta door het kipmengsel en laat dit ca. 1 minuut bakken. Schenk de bouillon erbij en voeg de sperziebonen toe. Laat het gerecht ca. 15 minuten zachtjes afgedekt stoven tot de groenten en kip gaar zijn. Was en snij de bosuitjes in schuine stukjes en voeg ze de laatste 5 minuten toe. Schenk de yoghurt bij de kipcurry en verwarm even mee.
|
|
|