|
|
Gegratineerde Champignons In Room-wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 sjalotje
250 g champignons
1 teentje knoflook
3 lepels droge witte wijn
1/2 theelepel tijm
1/2 theelepel kruidenbouillonpoeder
125 g creme fraiche
75 g gemalen oude kaas
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Snipper de sjalotjes.
Halveer de grote champignons.
Verhit de boter, fruit de sjalot zachtjes 3 minuten. Pers de knoflook er boven uit. Bak de champignons al omscheppend 3 minuten mee op matig hoog vuur.
Voeg wijn, tijm en bouillonpoeder toe en laat onafgedekt op hoog vuur 3 minuten inkoken. Roer de creme fraiche en de kaas erdoor en breng op smaak met peper.
Doe de champignons in de schaaltjes en zet 3-4 minuten onder de grill.
Serveren met stokbrood.
|
|
|