|
|
Kip Gesmoord In Pittige Rode Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 a 6 drumsticks
- 1 el sesamolie
- 1 el olijfolie
- 2 gehakte uien
- 4 gehakte teentjes knoflook
- 1 el gehakte gember
- 1 tl chilipoeder
- 1 kaneelstokje
- 5 kardemompeulen
- 5 kruidnagels
- 5 steranijsjes
- 2 laurierblaadjes
- 2 blikken tomatenblokjes
- 225 ml water
- 1 el zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verhit de sesamolieolie in een pan en braad hierin de kip rondom bruin.
- Haal de pan van het vuur.
- Meng de knoflook,ui en de gember en pureer dit met een staafmixer.
- Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin het knoflookmengsel een paar minuten aan.
- Voeg de kruiden,tomatenblokjes en het water toe en breng het geheel aan de kook.Laat de saus een minuut of vijf zacgtjes koken en voeg dan de kip en wat zout toe.
- Smoor de kip in ongeveer 30 minuten gaar.
|
|
|