|
|
Noga-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 eiwitten, 3 eidooiers, 4 el. basterdsuiker, 300 gram mascarpone, 100 gram noga van goede kwaliteit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eidooiers met de suiker tot het licht en luchtig is. Voeg de mascarpone toe en blijf kloppen tot er een gald mengsel ontstaat. Hak de noga in kleine stukjes en voeg aan het mengsel toe. Sla de eiwitten stijf en roer door het mengsel.
Bekleed een rechthoekig broodblik (of cakevorm) met vershoudfolie, druk het goed aan. Giet het mengsel in het blik en zet het in de vriezer (minimaal 5 uur, maximaal 1 maand).
Haal een half uur van te voren het ijs uit de vriezer zodat je het makkelijk kunt snijden.
|
|
|