|
|
Een Zomerse Kipfilet In Een Banaan-roomsausje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kipfilets
- 1 rijpe banaan
- peper en zout
- 1 kleine ui gesnipperd
- 1 kleine appel gesnipperd
- 1 el olijfolie
- 25 gram boter
- 1 el kerriepoeder mild
- 1 tl gemberpoeder
- 1 ? dl droge witte wijn
- 1 bekertje creme fraiche
- 1 el fijngehakt bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilet met peper en zout. Verhit de olijfolie samen met de boter en bak hierin de kipfilets snel rondom bruin. Neem ze even uit de pan. Bak de ui in ca. 3 minuten lichtbruin. Roer de appel erdoor en bak die even mee. Voeg de in plakjes gesneden banaan toe. Strooi er kerrie- en gemberpoeder erover. Schenk de wijn erbij en breng de saus al roerende aan de kook. Leg de kipfilets weer in de pan en laat doe afgedekt in ca. 10 minuten zachtjes gaar worden. Neem de kipfilets uit de pan en houd ze warm. Pureer de saus. Roer de creme fraiche erdoor en laat de saus op hoog vuur iets inkoken. Voeg naar smaak zout en peper toe. Warm de kipfilets nog even in de saus en strooi de bieslook erover.
|
|
|