|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 vleestomaten
2 komkommer
1 ui
2/3 teentjes knoflook
1 groene paprika
1 blikje tomatenpuree
4 sneetjes wit brood
1 liter water
1 dl olijfolie
1 eetlepel rode wijn azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd alle ingredienten in kleine stukjes. Houd een halve komkommer en 1
snee wit brood achter. Gooi alle ingredienten (in delen of ineens
afhankelijk van keukenmachine) bij elkaar en maal het fijn in de
keukenmachine zodat t een papje wordt. Voeg daar het water, olijfolie en
tomatenpuree toe en mix dit weer in de keukenmachine of met een staafmixer.
Laat de soep lekker koud worden door een uur in de ijskast te zetten.
Serveer de soep, met de achtergehouden komkommer in kleine stukjes en de
snee geroosterd brood in kleine stukjes gesneden apart.
|
|
|