|
|
Citruskippenvleugels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Marineertijd: 1/2 dag
24 stuks barbecuesticks (ongemarineerd)
1 theelepel limoenrasp
1 theelepel citroenrasp
sap van 1 limoen
sap van 1 citroen
1 theelepel olie
1/2 theelepel sambal oelek
2 teentjes knoflook
2 eetlepels verse koriander of uit potje (Silvo)
zout naar smaak
Voorbereiding:
Meng rasp, sap, sambal, knoflook, koriander en zout in een ondiepen (niet metalen) schaal. Schep de kip er goed door, dek de schaal af en zet hem een nacht in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 210 C. Leg de stukken kip op een met olie bestreken bakplaat en bak ze in ca. 20 minuten gaar. Leg ze vervolgens onder een hete grill tot ze goudbruin en knapperig zijn (3-5 minuten). Keer ze regelmatig.
|
|
|