|
|
Komkommersalade Met Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 kleine komkommer
- 1 theel. zeezout
- een plukje tuinkers of alfalfa
- 1 stengelui of knoflook, fijngesneden
- 1 eetl. kappertjes of olijvenstukjes
- Dressing:
- een paar muntblaadjes, fijngesneden
- een aantal dragonblaadjes, fijngesneden
- 3 eetl. azijn
- 3 eetl. olijfolie
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze: Was en schil de komkommer, snijd er dobbelsteentjes van en strooi er grof zout over. Laat het minimaal een half uur staan. Spoel daarna de komkommerblokjes af met water en laat ze in een vergiet goed uitlekken. Maak de dressing. Meng de komkommer met de kappertjes of olijfstukjes, ui of knoflook en de dressing. Decoreer de salade met tuinkers, alfalfa of een paar muntblaadjes. Variatie met yoghurtdressing: In plaats van olie en azijn kunt u ook een scheut romige volle yoghurt gebruiken voor de dressing. Deze komkommersalade is heerlijk verfrissend bij pittig gekruide gerechten.
|
|
|