|
|
Perentoetje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 stevige peren.
1 uitgeperste grote sinaasappel.
klontje boter.
1 dl ′creme de cassis′ (=zwarte bessenlikeur).
4 eetl geroosterde amandelen.
? l slagroom.
2 zakjes vanillesuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de peren in vieren en roer ze door het sap van de sinaasappel. Laat het zo een half uur staan. Roer het af en toe om.
Smelt een klontje boter in een wok of braadpan en voeg de peren (zonder het sap) toe.
Bak de peren tot ze zacht, maar nog wel in vorm zijn.
Giet de ′creme de cassis′ (en eventueel wat sinaasappelsap) over de peren, goed doorroeren en laat het nog even stoven op een laag vuur.
Leg de peren op vier bordjes en bestrooi ze met de geroosterde amandelen.
Direct serveren met de samen met de vanillesuiker opgeklopte slagroom.
|
|
|