|
Broccolisoep Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1ui, 3 el olijfolie, 300 g broccoliroosjes, 1 groentebouillontablet, 125 ml slagroom, 200 g zalmsnippers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en snipperen. In soeppan olie verhitten. Ui ca 3 min. fruiten. Broccoliroosjes kleiner snijden en ca 3 min. meebakken. Bouillontablet erboven verkruimelen en 500 ml water toevoegen. Geheel ca 5 min. laten koken. Met staafmixer broccoli grof pureren in soeppan. Room toevoegen en ca 2 min. meeverwarmen. (niet koken) Zalm laatste minuut meeverwarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|