|
Khier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 150 g witte rijst (hele korrels), 1 1/2 kopje water, 1 3/4 l melk, 1 1/2 dl honing, 1/2 dl roomboter, 100 g rozijnen, 75 g gehakte walnootjes of amandelen, 1/2 zakje fijngewreven kardemonpitjes of 1 tl kaneel, 1 tl saffraan
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing bijna gaar (hij moet nog vrij vochtig zijn). Voeg de melk toe en laat het geheel onder voortdurend omroeren gedurende 1 uur zonder deksel op de pan zachtjes koken. De rijstebrij is dan ingedikt. Roer de andere ingredienten erdoor, behalve de nootjes. Kook nu alles nog 15 min. door.
|
|
|