|
|
Gekruide Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-1 bosje basilicum
-1/2 bosje tijm
-1 bosje marjoraan
-2 tenen knoflook
-2 eetlepels mosterd
-5 eetlepels walnoten olie
-2 a 3 th lepels zout
-vers gemalen peper
-2 kg rosbief met een vetrandje
Voorbereiding:
-pluk de blaadjes van de gewassen en drooggedepte kruiden
-pel de knoflook teentjes
-verwarm de oven voor op 250?C
Bereidingswijze:
-pureer de kruiden met de knoflook, de mosterd, 4 eetlepels olie, wat zout en peper in de foodprocessor
-wrijf de rosbief in met de kruidenpasta
-wrijf een groot stuk extra sterke aluminiumfolie aan de glanzende kant in met de resterende olie en leg de rosbief erop en pak hem goed in
-leg het pakket op de bakplaat in het midden van de hete oven
-schakel na 30 min de oven uit en laat het vlees nog 30 min in de oven staan
|
|
|