|
|
Amandelcake Met Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
40 gr. boter
75 gr. suiker
50 gr. bloem
50 gr. amandel, gepelde
50 gr. maizena
2 el. amaretto
1 pakje chocoladeglazuur
0.5 tl. kaneel
Voorbereiding:
Bekleed de springvorm met bakpapier. Maal de amandelen in de keukenmachine fijn.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Smelt de boter. Splits de eieren. Klop de dooiers met de suiker tot een cremekleurige luchtige massa. Zeef de bloem en de maizena erboven en schep deze er luchtig door. Schep ook de amandelen, boter, likeur en kaneel erdoor. Klop de eiwitten stijf en schep ze luchtig door het beslag.
Schep het beslag in de vorm en bak de cake in circa een uur in de oven goudbruin en gaar.
Laat de cake in de vorm iets afkoelen.
Verwijder de vorm en zet de cake op een taartrooster. Smelt de chocolade volgens de gebruiksaanwijzing.
Bestrijk de cake met de chocolade en laat deze opstijven.
|
|
|