Aardbeien-frambozentaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
1 kant-en-klare taartbodem,
? dl. frambozenlikeur,
8 blaadjes gelatine,
350 gr. aardbeien
350 gr. frambozen,
? l slagroom,
100 gr. suiker,
4 blaadjes gelatine,
1 dl. witte wijn,
1 dl. frambozenlikeur,
toefje citroenmelisse

Voorbereiding:
Snijd de taartbodem op de maat van een springvorm ca. 22 cm. Bedruppel de bodem met de likeur. Week de gelatine in ruim koud water. oud 8 aardbeien apart en pureer en zeef de rest. Doe hetzelfde met de frambozen.

Bereidingswijze:
Klop de slagroom met de suiker stijf. Verhit de aardbeien en de frambozenpuree in twee pannetjes. Roer van het vuur af door elke puree 4 goed uitgeknepen gelatineblaadjes. Laat de puree afkoelen. Halveer de overgebleven vruchten en verdeel ze langs de rand van de springvorm. Schep de slagroom luchtig door de 2 vruchtenmengsels. Verdeel de mengsels, als ze lobbig geworden zijn, onregelmatig over de taartbodem. Zorg ervoor dat beide kleuren elkaar afwisselen. Laat de taart ca. 1? uur in de koelkast opstijven. Week de gelatine voor de geleilaag in ruim koud water. Verhit ondertussen de witte wijn met de likeur en los er de gelatineblaadjes in op. Laat het mengsel afkoelen en schenk ca. 1/3 deel over de taart. Schenk het restant in een kommetje. Laat de taart en het bakje gelatine ca. ? uur in de koelkast opstijven. Hak de inhoud van het bakje gelatine met een mes fijn. Verdeel de stukjes gelei over het midden van de taart.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024