|
|
Henrike's Gamba's, Tomaat En Bleekselder
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
14 gamba?s
1 rode peper
1 rode ui
2 tenen verse knoflook
1 flinke stengel bleekselderij
3 tomaten
1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)
1 rood pepertje
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Was en snijd de peper, incl. de zaadjes, in reepjes (verwijder de zaadjes alleen als je niet van pittig houdt)Snijd de rode ui in dunne partjes Hak de knoflook fijn Schil de bleekselderij met een dunschiller en snijd de stengel in reepjes Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in blokjesPel de gamba?s
Bereidingswijze:
Verhit iets water in een wok en kook de ui, rode peper, knoflook en bleekselderij zachtjes in ca. 3-4 minuten bijna gaarVoeg degamba?s toe en laat ca. 1 minuut zachtjes meekokenVoeg de tomaatblokjes met de koriander toe en laat het geheel nog ca. 2-3 minuten zachtjes pruttelenVoeg peterselie en peper naar smaak toe
|
|
|