|
|
Chocolate Fudge Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
Voor de cake: 115 gram margarine, 290 gram bruine basterd suiker, 2 eieren, 170 gram zelfrijzend bakmeel, 50 gram cacao poeder, 1 dopje vanille essence, snufje zout, 1 eetlepel melk
Voor de bovenlaag: 20 gram gesmolten boter, 50 gram verse roomkaas, 50 gram cacao poeder, 50 gram poedersuiker.
Voorbereiding:
Vet een cakevorm in en verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Smelt de margarine zachtjes in een pan (of magnetron). Doe samen met de suiker in een mengkom en mix dit goed. Voeg de eieren toe en mix dit weer. Voeg dan het gezeefde meel, de cacao, zout en melk toe. Voeg ook de vanille-essence toe. Meng dit goed totdat het een soort van stijve massa wordt. Breng dit over in de cakevorm en bak de cake gedurende 40-50 minuten in de voorverwarmde oven. Als de cake gaar is haal hem uit de oven en laat hem even rusten. Maak dan los uit de vorm, maak de vorm schoon en laat de cake dan weer in de vorm afkoelen. Als de cake helemaal is afgekoeld kun je de bovenlaag erop doen.
Voor de bovenlaag meng je de boter/margarine en roomkaas met de cacao en poedersuiker. Roer de topping mooi smeerbaar en breng aan op de afgekoelde cake. Zet daarna in de koelkast om op te laten stijven.
|
|
|