|
|
Zoete Uientaart Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g bladerdeeg
-3 eetlepels truffelolie of fijne olijfolie
-2 witte uien (circa 700 a 750 g) in zeer dunne ringen gesneden
-3 tenen knoflook uit de pers
-zout en peper
-1 ei
-40 g Parmezaanse geraspte kaas
-facultatief 1 zwarte truffel dun geschaafd
Voorbereiding:
-verwarm de oven op maximum
-rol het deg op een bestoven aanrecht uit tot een cirkel van 30 cm
-bestuif deze bodem met bloem en prik hem hier en daar in met een vork (niet in de rand van 2 cm rondom
-zet opzij
Bereidingswijze:
-verhit zacht de olie in een koekepan
-fruit de ui en knoflook glazig (niet kleuren)
-schep de uien op het deeg en laat het deel dat niet ingeprikt is vrij
-bestrooien met zout en peper
-bestrijk het randje met het losgeklopte ei
-bak de taart 20 min in de hete oven
-haal ze eruit en bestrooi met de kaas (en truffel)
|
|
|