|
|
Ovenschotel Met Andijvie En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels geschild; zout; peper; 1,5 dl volle melk; 1/2 dl slagroom; nootmuskaat; 75 gr mager ontbijtspek in kleine reepjes; 500 gr half om half gehakt; 1 teentje knoflook geperst; 200 gr gezeefde tomaten; 1 takje tijm; 750 gr andijvie in reepjes; 50 gr boter; 1 dl slagroom; 60 gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr.
Bereidingswijze:
Maar aardappelpuree van de aardappels, melk 1/2 dl slagroom. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Bak het ontbijtspek krokant in droge koekepan. Voeg gehakt toe en bak rul. Voeg knoflook, tomaten en tijm toe. Bak tot deel van het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en peper.
Roerbak andijvei in de boter tot geslonken is. voeg slagroom toe en verwarm het gerecht nog een paar min. Breng op smaak met zout en peper.
Schep gehaktmengsel in ovenschaal. Schep daarop de andijvie en daarop de aardappelpuree. Strooi de kaas erover. Bak in de oven tot kaas mooi gegratineerd is (ca. 20 min.).
|
|
|