|
|
Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bosuitjes; 1 teentje knoflook; 2 tomaten ontveld en fijngehakt; 15 gram verse koriander, grofgehakt; 1 geperst limoentje; 2 rijpe avocado′s; tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak van de bosuitjes het witte deel fijn en snij het groene gedeelte in dunne ringen. Pers de knoflook boven een kom uit. Roer de tomaat, het wit van de bosuitjes, de koriander en 1 el limoensap door de knoflook. Halveer de avocado′s, verwijder de pit en hol ze uit met een lepel. (de avocado′s, niet de pit). Prak het vruchtvlees fijn met een vork.
Roer het tomatenmengsel erdoor. Breng dit alles op smaak met zout, tabasco en limoensap. Tot gebruik in de koelkast bewaren. Voor je het serveert de bosui-ringetjes erover strooien.
|
|
|