|
|
Varkensfilet In Mangosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 varkensfilets
- 1 blik mangoschiijfjes op sap (0.5 liter)
- 125 ml slagroom
- 4 eetlels olijfolie
- 25 gr margarine
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 eetlepel allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar het sap uit het blik mango, en snij de mangoschijfjes in kleine stukjes.
Verhit de olie in de hapjespan en laat hier de margarine in smelten.
Bak het vlees om en om in 15 minuten goed gaar.
Haal het vlees uit de pan en blus het bakvet af met het mangosap. Laat alles weer aan de kook komen en doe de stukjes mango er bij.
Haal de pan van het vuur en voeg onder voortdurend roeren met spatel of garde de slagroom toe. Zet de pan weer op het vuur en laat de saus net aan de kook komen. Vuur laag. Meng de sambal goed door de saus en leg het vlees in de saus.
Laat het vlees nog een minuut of 4 mee pruttelen.
|
|
|