|
|
Avocado's Gevuld Met Garnalen En Een Knoflooksausje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 rijpe Avocado?s
- Sap van ? citroen
- 150 gram gekookte en gepelde garnalen
- VOOR DE DRESSING:
- 1 ? dl slagroom
- 2 el wijnazijn
- 1 tl franse mosterd
- 2 tl suiker
- 3 teentjes knoflook, geperst en vermengd met ? tl zout
- cayennepeper voor het afmaken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een dressing als volgt: roer met een vork de room en de azijn snel door elkaar: voeg de resterende ingredienten toe en blijf roeren, tot het goed met elkaar vermengd is. U kunt het ook in een goed afgesloten pot of fles doen en dan schudden. Voeg in een kom de garnalen bij de dressing ervoor, dat de garnalen helemaal door het sausje bedekt worden. Zet een paar uur in de koelkast.Snijd de avocado?s met een scherpmes doormidden en verwijder de pitten. Bestrijk het vruchtvlees met het citroensap. Schep dit in de gehalveerde avocado?s, strooi op elke helft wat cayennepeper en dien het gerecht onmiddellijk op.
|
|
|