|
|
Kippefilets In Papillotte Met Een Meloencoulis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kipfilets
-4 eetlepels fijngesnipperd preiwit
-1 fijngesneden grote wortel
-4 takjes verse tijm
-2 Cavaillon meloenen
-1 eetlepel gekookte rijst
-tabasco, zout en peper
-1 flesje bier: Gueuze Belle Vue
Voorbereiding:
-we nemen 4 grote dubbele stukken aluminiumfolie
-leg de kip erop met daarop het preiwit, wortelblokjes,en 1 takje tijm
-kruiden met wat peper en zout
-maak van de folie pakjes
-giet in elk pakketje 3 eetlepels gueuze, alvorens ze af te sluiten
Bereidingswijze:
-schuif de pakketjes in de hete oven van 200?C en laat ze 30 min garen
-schil ondertussen de Cavaillons en verwijder pitjes
-mix een van de Cavaillons samen met de eetlepel gekookte rijst, snufje zout en enkele druppels tabasco
-net voor je de kipfilets gaat serveren, warm je de meloencoulis even op au bain marie
|
|
|