|
|
Krispini
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak Krisprolls
Voor de ?Krispini? met tapenade:
250 g ontpitte zwarte olijven
50 g ansjovis uit blik
1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
2 geperste knoflookteentjes
15 g verse basilicum
sap en geraspte schil van 1 citroen
2 dl Olijfolie
peper en zout
Voor de ?Krispini? met paprika
3 eetlepels Olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
2 rode paprika?s, in dunne repen
2
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak alle ingredienten voor de tapenade niet te fijn in de
keukenrobot. Roer de olie erdoor en breng op smaak met peper en zout. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
Verhit voor het paprikabeleg de olie in een pan en fruit de ui even aan.Voeg de parikareepjes toe en laat alles een kwartiertje sudderen. Breng op smaak met peper en zout, knijp de look erbij en laat nog een minuutje stoven.
Voeg de azijn en uitgelekte en gehakte kappertjes toe en laat het vocht zachtjes inkoken. Werk af met de peterselie.
|
|
|