Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg lamsvlees (bout), 250 gr verse witte bonen, 1 blik gepelde tomaten, 2 uien, 3 knoflookteentjes, 3 blaadjes verse salie, een takje verse tijm, citroen,olijfolie
Voorbereiding:
De ui snipperen, de knoflook fijnhakken, het vlees in niet te kleine brokjes snijden
Bereidingswijze:
De ui in de olijfolie glazig laten worden,de knoflook toevoegen, niet laten bruinen, nu het vlees toevoegen en aanbraden,het sap van een halve citroen hierover, het blik gepelde tomaten, de salie, tijm en peper en zout toevoegen. Alles onder warm water zetten, en twee uur zachtjes laten sudderen.
|
|