|
Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 prei in dunne ringen, 1 kleine courgette, in blokjes, 1 el olie, 3/4 l kippebouillon, 1 pakje Boursin (80g) in stukjes, zout en peper, 3 el fijngesneden kruiden (bieslook, peterselie, kervel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prei en courgette in olie 5 min bakken, bouillon toevoegen, aan de kook brengen en 15 min zachtjes koken, soep pureren en zeven, boursin door soep roeren (laten smelten), zout en peper en kruiden erdoor roeren.
|
|
|