|
Sperziebonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g sperziebonen, schoongemaakt
zout
2 rode uien, in ringen
4 el olijfolie extra vierge (C1000 Selectie)
2 tl honing
2 tl mosterd
1 el balsamicoazijn
peper
4 el fijngehakte peterselie
50 g roze garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 20 min.
Kook de sperziebonen in ? 5 min. in water met zout beetgaar, giet ze af en spoel ze onder koud water. Schep de uien erdoor.
Klop een dressing van de olijfolie, de honing, de azijn, peper naar smaak en de peterselie.
Schep de dressing en de garnalen erdoor.
|
|
|