|
|
Mediterrane Groenten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 courgette, 1 grote wortel, 1 rode puntpaprika, 10 cherrytomaatjes (liefst kleine romatomaatjes), 2 sjalotjes, half kopje witte wijn, 3 takjes rozemarijn, olijfolie, (zee)zout en peper.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 225 graden
Bereidingswijze:
Snijd de courgetten in stukken van 2 bij 2 cm, de paprika in ringen van 1/2 cm, de wortel in schuine plakjes, de sjalotjes in kwarten en de helft van de tomaatjes doormidden (de rest heel laten). Verhit wat olie in het bakblik op het fornuis en bak hierin de groenten 1 minuutje aan. Voeg wijn, rozemarijn, zout en peper toe en schuif het blik in de oven. Laat de groenten in ongeveer een kwartier lekker beetgaar worden.
|
|
|