|
|
Ham-fruitsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 g aalbessen
50 g aardbeien
1 stukje Spaanse groene peper
1 bosuitje
1 citroen
1 eetl. poedersuiker
50 ml olijfolie
zout,versgemalen peper
50 g parmaham
1 zak gewassen veldsla 75 g
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aalbessen en de aardbeien.
Ris de aalbessen.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij de aardbeien in stukjes.
Was de peper en verwijder het kroontje.
Verwijder de zaadjes en hak de peper fijn.
Was en hak het bosuitje.
Was de citroen,rasp de schil en pers de citroen uit.
Meng het fruit met de groene peper,bosui en de citroenrasp.
Meng het citroensap met de poedersuiker en de helft van de olijfolie.
Schenk deze dressing over het fruit en breng op smaak met zout en peper.
Verhit de rest van de olijfolie in een koekepan en bak de plakjes parmaham knapperig.
Verdeel de veldsla over 2 bordjes en leg de ham erop.
Schep op ieder bordje 1 eetl. fruitsalsa en geef de rest apart erbij.
|
|
|