|
|
Een Basiulicumtortellini In Tomatensaus Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram verse of gedroogde basillicumtortellini
- 1 el Olijfolie
- 4 plakken spek, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 1 tl fijngehakte verse chilipeper
- 400 gram gepelde tomaten uit blik fijngehakt
- 1,25 dl slagroom
- 2 el fijngehakte verse basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de past in een grote pan kokend water met zout volgens de verpakking. Laat hem uitlekken en doe hem terug in de pan.
- Verhit terwijl de pasta opstaat de olie in een koekenpan met dikke bodem. Bak het spek, het knoflook en de ui 5 minuten op matig vuur en roer regelmatig.
- Voeg de chilipeper en de fijngehakte tomaten met het vocht toe, Zet het vuur laag en laat de saus 10 minuten inkoken. Roer slagroom en basilicum erdoor en laat de saus goed heet worden. Schep de saus door de pasta en serveer direct
|
|
|