|
|
Garnalen Met Mihoen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 g grote rauwe garnalen, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1/2 theelepel vers gemalen peper,500 g mihoen,100 g.witte kool,2 bosuitjes, 1 grote tomaat, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels olie,2 eetlepels vissaus,2 eetlepels oestersaus, 1 eetlep suiker.
Voorbereiding:
Trek de koppen van de garnalen en pel de lijven zo dat het staartsegment blijft zitten. Snijd de ganalen aan de rugzijde licht in en trek de zwarte darm eruit. Schep de sojasaus en de peper erdoor.
Week de mihoen 10 minuten in heet water. Laat hem uitlekken en knip hem met een keukenschaar in stukjes.
Snijd de schoongemaakte kool in stukjes van 2x2cm. Snijd de schoongemaakte en overlangs gehalveerde bosuitjes in stukjes van 3 cm. Snijd de gewassen tomaat in achten.
Bereidingswijze:
Snipper het gepelde knoflook. Verhit de olie in een pan en laat het knoflook goudgeel fruiten. Voeg de garnalen toe en roerbak 1 minuut op hoog vuur tot ze lichtrood van kleur zijn.
Laat de kool 1 minuut meebakken.
Doe de tomaat, de bosui, de mihoen, de vissaus, de oestersaus, de suiker en een scheut water in de pan en schep alles goed om. Warm het nog 1 minuut door en serveer meteen.
|
|
|