|
Mascarpone-kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 gr. boter
2 sjalotjes
125 ml slagroom
125 gr. mascarpone
3 takjes met blaadjes basilicum
1 zakje italiaanse kruidenmix
50 gr. geraspte Grana Pardano(kaas)
versgemalen zeezout
peper uit de molen
Voorbereiding: Hak de sjalotjes. Haal de blaadjes van de steeltjes basilicum af en snijd ze in flinterdunne reepjes
Bereidingswijze: Smelt de boter in een sauspan en fruit hierin de gehakte slalotjes. Voeg de slagroom, de mascarpone, de basilicum en de kruidenmix toe. Verwarm de saus tegen de kook aan en roer er de geraspte kaas door. Breng op smaak met peper en zeezout.
|
|
|