|
Gele Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 gele paprika′s
1 teentje knoflook
1 klein spaans pepertje
1 ui
3 eetl.olijfolie
zeezout en gemalen peper
2 eetl creme fraiche
Voorbereiding: Snijd de paprika′s in blokjes, pers het teentje knoflook uit,snijd de peper in heel dunne ringetjes (met of zonder zaad), snipper de ui fijn
Bereidingswijze: Verhit in een pan de olijfolie, fruit de gesnipperde ui en de uitgeperste knoflook en de peperringetjes. Voek de blokjes paprika toe en laat het 15 min sudderen. Steeds omscheppen en de deksel op de pan houden. Pureer dan het mengsel en voeg de zout, peper en de creme fraiche toe.
|
|
|