|
|
Provencaalse Groentewraps
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje kant en klare wraps (Honig)
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1/2 gele paprika
1/2 aubergine
1/2 courgette
3 grof gesneden sjalotten
150 g. champignons
2 tomaten
1 blaadje laurier
3 eetlepels groentebouillon (Maggi)
1 fijngesneden teentje knoflook
1/2 theelepeltje tijm
1/2 theelepeltje gedroogde oregano
2 eetlepels olijfolie (Bertolli)
versgemalen zwarte peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingstijd: 20 min. + 5 min. in de oven
Snijd de paprika, aubergine, courgette en sjalotten in blokjes. Snijd de champignons in vieren en de tomaten in blokjes zonder zaad. Alle gesneden ingredienten met olijfolie beetgaar roerbakken. Kruiden met de knoflook, tijm, laurier, oregano, versgemalen zwarte peper en zout. Nu de groentebouillon toevoegen en een paar minuten laten doorsmoren. Af laten koelen. In het midden van de pannenkoekjes 2 eetlepels van de vulling scheppen en oprollen in de vorm van een puntzakje. Op een met bakpapier belegde ovenplaat leggen, bestrooien met de geraspte kaas en in een voorverwarmde oven op 200?C. circa 5 minuten verwarmen. Serveren op een bedje van frisse salade.
|
|
|