Varkenshaasje Met Hete Bliksem

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 varkenshaasjes van 150 g.
500 g. aardappels
250 g. zure appels
250 g. zoete appels
250 g. mager rookspek
zout en vers gemalen zwarte peper
klontje roomboter
1 eetlepel mosterd

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De varkenshaasjes kruiden met peper en zout, inwrijven met mosterd en in boter gaarbakken. Warm houden. Het spek gaarkoken in water of bouillon. Af laten koelen in het kookvocht en in dobbelsteentjes snijden. De geschilde, gesneden aardappels gaarkoken in de bouillon en de appels, in blokjes gesneden, halverwege toevoegen. Als de aardappels gaar zijn, het geheel door elkaar stampen en de spekblokjes toevoegen. Eventueel teveel vocht afgieten en apart houden. Op smaak brengen met zout en vers gemalen peper. Op het laatst een klontje roomboter toevoegen. De hete bliksem over voorverwarmde borden verdelen. De varkenshaasjes in plakjes snijden en er op leggen. De braadjus van de haasjes afblussen met wat van het overgebleven kookvocht. Even laten inkoken en over het vlees heen gieten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 07-08-2020