|
|
Tartaartjes Met Groene Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.boter,2 rode grapefruits,snufje peper,1 pot peperroomsaus,4 takjes peterselie,4 tartaartjes,snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de grapefruit dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap dat hierbij uit de grapefruit loopt op. Verhit de boter in een koekenpan en bak de tartaartjes in ca. 5 minuten bruin en van binnen rose. Schep de tartaartjes op een bord en strooi er zout en peper over. Houd ze warm. Roer het grapefruitsap en de peper-roomsaus door het bakvet. Roer de aanbaksels los en verwarm de saus al roerende. Leg de tartaartjes op borden en schenk de saus erover en erlangs. Garneer met de partjes grapefruit en een toefje peterselie.
|
|
|