|
|
Sambal Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 rode pepertjes
1 rode ui
2 tenen knoflook
1 citroen
1 eetl. zonnebloemolie
2 a 3 eetl. ketjap manis
snufje zout.
Voorbereiding:
Snijd de pepertjes in de lengte in en verweider eventueel alle of een deel van de zaadjes.
Snijd de pepertjes in stukjes.
Snijd de gepelde ui in stukken.
Snijd de gepelde knoflook in stukjes.
Pers de citroen uit.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan en voeg de pepertjes, de ui en de knoflook toe.
Temper de hittebron.
Laat alles ongeveer 10 min. zachtjes sudderen.
Schep het mengsel in een kom.
Voeg het citroensap, de ketjap en een snufje zout toe.
Pureer het mengsel met de staafmixer.
|
|
|