|
|
Chinese Hoisinschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram kippenvlees of varkensvlees in reepjes
* sesam olie
* 2 eetlepels hoisin saus(toko)
* 2 eetlepels ketjap
* 1 theelepel 5 kruidenpoeder(toko)
* 1 afgestrepen eetlepel bruine suiker
* 1 rode en 1 groene paprika
* 2 uien
* 1 klein blikje ananas
* 1/4 liter bouillon(kip)
* 1 dl tomaten ketchup
* zout en peper
* Maizena om te binden.
Voorbereiding:
Zet het vlees minstens 1 1/2 uur of nog beter een dag van te voren in de marinade van de sausen en de specerijen en de suiker.
Bereidingswijze:
Haal het vlees uit de marinade en bak dit al roerend in de sesam olie, fruit vervolgens de kleingesneden uien en paprika tot het een beetje glazig ziet, voeg dan de ananas en de bouillon bij. Tot slot het vlees en breng het op smaak met peper en zout. Eventueel wat binden met maizena.
|
|
|