|
|
Perziktaart Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 4 plakjes diepvries bladerdeeg
- 4? perzik
- 2 zakjes vanillesuiker
- 3 eetl. kirsch
- 5 eetl. kersen zonder pit (pot)
- 1/8 l. slagroom
- ? eetl. suiker
- ? zakje klopvast
Voorbereiding:
De plakjes bladerdeeg ± 10 min. laten ontdooien.
De springvormbodem omspoelen met koud water.
De plakjes bladerdeeg erop leggen en de randen met een beetje koud water natmaken en op elkaar drukken.
Het deeg afsnijden langs de rand van de bodem.
Met een vork veel gaatjes in de deegbodem prikken.
De bodem in het midden van de oven in ± 20 min. gaarbakken.
De bodem laten afkoelen.
De perziken ontvellen, halveren en de pitten verwijderen.
De perzikhelften
Bereidingswijze:
De kersen in een zeef laten uitlekken.
De slagroom met 1 zakje vanillesuiker, suiker en klopvast stijfkloppen.
Schep de helft van de slagroom in een spuitzak.
De taartbodem op een schaal leggen en bestrijken met de rest van de slagroom.
Leg 1 perzikhelft in het midden op de taart, de rest van de perzikhelften langs de rand erop rangschikken (leg ze met de holtes naar beneden).
Verdeel 4 eetl. kersen in het midden tussen de perziken.
De overgebleven kersjes langs de rand tussen de perziken leggen.
Tot slot de taart garneren met toefjes slagroom.
|
|
|