|
|
Beenham In Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Per persoon:
1 beenhammetje
- het wit van 1 prei, in julienne gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 1 el mosterd
- 1 dl room
- water
- boter
- zwarte peper en zout
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200?.
Bereidingswijze:
- Ontvel het hammetje, smelt een flinke klont boter en bak het aan alle kanten mooi bruin, kruidt met peper en zout.
- Strooi er de prei en de knoflook rond en giet een scheutje water bij, plaats vervolgens met deksel in de oven gedurende zo′n 45 min.
- Neem het hammetje uit de pan en hou warm, giet nu de room bij het braadvocht en roer er ook de mosterd door. Laat de saus even indikken.
|
|
|