|
|
Basbousa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
275 g suiker voor de stroop of iets minder honing
75 ml water voor de stroop
2 lepels citroensap voor de stroop
300 g griesmeel
200 g suiker
75 g bloem
1 theelepel bakpoeder
75 g klapper
125 g boter
1,5 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de ingredienten voor de siroop in een pan en verwarm alles al roerend tot de suiker is opgelost en de siroop dikker wordt. Laat de siroop afkoelen.
Zeef griesmeel, suiker, bloem en bakpoeder samen. Schep de kokos erdoor.
Laat de boter smelten in een pan. Voeg de melk en de droge ingredienten toe.
Roer alles goed. Schenk het mengsel uit in een ingevette bakplaat. Bak de koek 40 minuten in een op 190 ?C voorverwarmde oven. Schenk de siroop erover uit.
|
|
|