Champignon-gehaktragout

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 Kilo Verse Champignons
1 Pond Rundergehakt
3 Grote uien
1 pakje Franse Champignoncreme soep
flinke klont magarine/75/100 gr
1 tot 1? liter hete kip of runder bouillon van blokjes
scheutje vissaus/nam pla
scheutje worcestershiresaus
scheutje Oystersaus
beetje sambal naar smaak
pakje sojaroom
Geen zout: want het pakje champignonsoep bevat genoeg zout
Flinke Scheut Witte wijn.

Voorbereiding:
Snijd de Champignons in plakjes of in stukjes.
Zeef even de inhoud van het pakje Champignoncreme soep, dan krijg je geen klontjes en gaan de gedroogde stukje eruit.Want dit is niet lekker.

Bereidingswijze:
Bak het Rundergehakt Snel Rul en bruin en voeg de gesneden uien toe en bak mee en dan de Oyster-Worcestershire-en vissaus erbij en bak weer even mee.
Doe dan de gesneden champignons erbij en bak even goed aan en doe even de deksel op de braadpan en laat even gaar worden.
Je kunt er eventueel een scheutje bouillon bij doen om te laten sudderen.Eventjes maar hoor want dit is snel gebeurd.
Giet nu alles in de vergiet die klaarstaat met een grote opvangbak eronder.
Laat even goed uitlekken.
Doe ondertussen de Klont Boter in de pan en laat zachtjes smelten en maak van de poeder(champignoncremesoep) en de hete boullion een mooie gladde rou.
Als je een grote hoeveelheid Rou hebt doe je het mengsel champignon/gehakt erbij en roer dit alles goed door elkaar en voeg zoveel sojaroom toe als je zelf nodig vind/ veel is lekkerder natuurlijk.
Dan als laatste doe je de flinke scheut witte wijn erbij en klaar is de Ragout.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024