|
|
Tamago Dasjimaki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
PER PERSOON
-3 losgeklopte eieren
-4 el basisbouillon (Itsjiban dasji)
-zout
-sojasaus
GARNERING:
-1 el fijngeraspte radijs en gehakte peterselie
Voorbereiding:
-klop de eieren los met wat zout, sojasaus en bouillon
-meng de geraspte radijs met wat sojasaus en zout en maak er balletjes van
Bereidingswijze:
-vet de pan in met wat olie en giet zoveel eimengsel erin tot de bodem bedekt is
-beweeg de pan boven niet te hoog vuur, tot het ei gaat stollen
-neem de pan even van het vuur
-rol het omeletje op en schuif het met een spatel naar de andere kant van de pan
-vet de pan weer in en giet er een nieuw laagje eimengsel in, zodanig dat het iets onder het eerste omeletje glijdt
-ook oprollen zodat de eerste omelet wordt meegenomen
-zo verder gaan tot het eimengsel op is
-snij de omelet in 2 of 3 en garneer met wat peterselie en een balletje geraspte radijs
|
|
|