|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Restjes gekookte aardappelen of anders instant aardappel-puree/Half literpak gezeefde tomaten/2 gesnipperde uien /teentje knoflook /2 th.lepeltjes kerry /1 th.lepeltje gemberpoeder /beetje suiker / 1 th.lepeltje sambal /1 kippen-bouillontablet /beetje olie/blaadje laulier
Voorbereiding:
Een tip!
Voor een extra magere soep kook je de gehakt-balletjes in een apart pannetje,dan komt er geen extra vet in de soep!
Bereidingswijze:
Wat olijfolie in de wok (niet te veel!)uien en knoflook erbij.Lekker fruiten ,kerry en gember en de sambal erbij en even laten meefruiten.Dan de gezeefde tomaten toevoegen en de soep aanlengen met 750 cc water en het bouillontablet.Dan de soep binden met de instantpuree of voeg restjes gekookte aard toe dan de soep pureren in de blender.De soep weer opzetten en een laulierblaadje erin.De soep op smaak maken met een beetje suiker.Dan kan je ook nog gehakt-balletjes erbij doen en laat de soep nog ongeveer 10 min op een laag pitje sudderen.
Je kan er e.v. nog wat basilicum over strooien!
|
|
|