|
|
Bladerdeegvisjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450g bladerdeeg, 3 eieren, 100g spinazie (vetstof), nootmuskaat, peper, zout, 1 eetlepel citroensap, 12 gemarineerde ansjovisfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdooi het bladerdeeg. kook twee eieren hard, pel ze en snijd ze in schijfjes. reinig en was de spinazie. stoof de spinazie gaar in de vetstof. breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout en voeg wat citroensap toe. snijd het bladerdeeg in de vorm van 8 visjes. schep op vier lapjes eerst wat spinazie. leg er telkens drie ansjovisjes op en enkele schijfjes ei. bestrijk de kanten met kosgeklopt ei. leg er een ander deeglapje op en druk goed aan. maak aan de bovenzijde ruitvormige insnijdingen met behulp van een mesje en bestrijk met losgeklopt ei. bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
|
|
|