|
Allemondekes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 600 gr. rundergehakt, 6 verkruimelde beschuiten, 2 theel. suiker, 6 laurierblaadjes, azijn, water, zout, bakvet
Voorbereiding: Kneed het gehakt met de beschuiten, zout en (ietsje!) water tot een soepele massa en vorm hier balletjes van (? 2 keer zo groot als soepballetjes)
Bereidingswijze: Bak de balletjes zachtjes rondom aan en voeg er dan zoveel water en azijn (half om half) dat ze 3/4 onder staan. Voeg de suiker en laurierblaadjes toe en laat dat ? 1 1/2 uur pruttelen op een spaarplaatje.
|
|
|