|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 DIKKE tomaten, (ontveld) 2 dikke uien, potje bouillon met soepballetjes, peper, zout,3 a 4naaltjes rozemarijn, klein takje thijm, preitje, vermecelli
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten, maak uien schoon en snipper deze
Bereidingswijze:
Laat in een pan een weinig boter smelte, fruit hierin de uien glazig, doe er de klein gemaakte tomaten bij. stoof deze een minuut of 4-5 doe er wel naar smaak peper en zout over. maak alles met de staafmixer fijn. giet er de buoillon, en nog 3 potjes vol water (koud of warm) bij. voeg nu de rozemarijn thijm, en een takje selderei erbij breng alles aan de kook. voeg er vermicellie aan toe (dit mag ook gewassen rijst zijn).als de vermecellie bijna gaar is doe er dan de aan fijne ringen gesneden prei bij.
|
|
|