|
|
Pruimencake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1/2 eetlepel bloem * 200 gram gewelde pruimen * 200 gram margarine met een hoog gehalte aan onverzadigd vet * 200 gram suiker * 2 theelepels koekkruiden * mespunt zout * 4 eieren * 200 gram zelfrijzend bakmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarmd de oven voor op 180 graden. Vet de vorm in en bestuif hem met de bloem. Snij de pruimen in kleine stukjes. KLop in een kom de margarine, suiker, koekkruiden en zout in ongeveer 5 minuten tot een licht en romig mengsel. Klop de eieren er een voor een door. Zeef het bakmeel en spatel dit beetje bij beetje door het beslag. Spatel de pruimen erdoor. Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in het midden van de oven in ongeveer 60 minuten gaar. Laat de cake in de vorm afkoelen.
|
|
|