|
|
Gemengde Krulsla Met Gebakken Fetakaasbuideltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 struik fijne krulsla
- 1 rode paprika
- 8 plakken filodeeg (Easy Bakery)
- 50 g. gesmolten boter
- 400 g. fetakaas met kruiden in olie
- 1 losgeklopt ei
- 4 eetlepels dressing aglio (Bertolli)
- 2 eetlepels tijmblaadjes
- 2 eetlepels heldere honing
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder van de krulsla de buitenste bladeren en laat de binnenste bladeren in ijskoud water goed opfrissen. Maak de sla droog en doe hem in een ruime kom. Snijd de paprika in kleine blokjes en voeg de paprikastukjes bij de sla en overgiet dit met de dressing. Meng door elkaar en laat afgedekt met plasticfolie op een niet te koude plaats goed intrekken (30 minuten). In de tussentijd het filodeeg uitleggen op het werkvlak en bestrijken met wat gesmolten boter. Leg nu in het midden een bergje uitgelekte geitenkaas met kruiden. Strooi hierop wat tijm en een paar druppels honing. Vouw het deeg geheel dicht tot een buideltje en plaats dit op een ovenplateau bedekt met vetvrij papier. Ga zo door totdat u 8 buideltjes heeft. Bestrijk deze met losgeklopt ei en kruid met peper en zout. Vlak voordat u het gerecht wil serveren in een voorverwarmde oven op 200?C. in 5 tot 8 minuten goudbruin afbakken. De sla op de borden dresseren en per bord 2 buideltjes in het midden plaatsen. Op het laatst bedruppelen met wat honing en tijmblaadjes.
|
|
|