|
|
Knaapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren, 4 eetlepels suiker, 4 eetlepels bloem, boter, 3 eetlepels witte wijn, suiker, kaneel, kruidnagelpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de eierdooiers met de suiker tot een schuimig geheel. Voeg geleidelijk de bloem toe en spatel er daarna de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig doorheen. Verhit flink wat boter in een diepe pan. (kan ook in een wok) Steek met twee theelepeltjes uit het beslag kleine bolletjes en bak die in de boter goudgeel. Schep ze er met een schuimspaan uit en leg ze in een schaal. Verwarm de wijn en voeg daaraan naar smaak suiker, kaneel en kruidnagelpoeder toe. Giet dat mengsel over de bolletjes zonder dat ze er in zwemmen.
|
|
|